Patrícia Šranková
vinárka
Som dievka z dediny, ktorá miluje prácu vo vinohrade a v pivnici. Dievka, ktorá miluje degustácie tohto okúzľujúceho moku.
Ozvite sa mi
Ak máte otázky, postrehy alebo nápady na nové články kľudne mi napíšte. Budem vďačná za každú vašu podporu.
"Víno je jeden z významných symbolov vzdelanosti.
Znalosť vína môže byť prameňom radosti po celý život."
(Ernest Hemingway)
Víno 10.8.2023
Prírodný nápoj, ktorý je považovaný za historicky najstarší, najkvalitnejší a najhygienickejší s obsahom alkoholu na miestach kde rastie vinič hroznorodý. Dobré víno je dieťa spoločnej práce vinohradníka a vinára, pričom vinohradník je zodpovedný za dobrú úrodu a vinár hrozno spracuje do podoby neopísateľne chutného moku.
Zo starých kníh vieme, že ľudia už odpradávna snívali o elixíre života a víno sa takýmto elixírom stalo. Ľudí sprevádza už niekoľko generácii od Mezopotámie cez starý Egypt, Grécko až po Rím. Na zemi je naozaj málo vecí, ktoré si ľudstvo predáva z generácie na generáciu, tak oddane a pevne. Víno je darom, ktorý v sebe skrýva rôzne tajomstvá, krásu, dôveru a dobrotu. Nie je len nápoj, je tiež súčasťou našej kultúry a životný štýl. K dobrému vínu sa utiekame, keď sme veselí, ale aj smutní, pri narodení aj pri smrti, pije sa na úspechy aj neúspechy. Víno je poézia, vášeň, kamarát. Víno spieva, hovorí pravdu, je slnkom v pohári, je veľké aj malé, pekné aj špatné, pravé aj falošné. Je predpokladom dobrej nálady, ktorá prináša dobré myšlienky a tie dávajú vzniknúť dobrým skutkom, ktoré robia človeka človekom.
Víno je nápoj, ktorému ľudia v minulosti verili ako lieku a vnímali ho ako posvätný. Ľudia mu dôverovali, pretože jeho existencia bola všeobecne známa a hovorilo sa o ňom vo Svätom Písme a používalo sa pri liturgiách. Stalo sa nápojom bohov, nápojom obradným a rituálnym. Bolo nápojom faraónov, cisárov a cárov. Je nápojom kráľov a prezidentov.
Základnou rastlinou na výrobu vína je vinič hroznorodý. Nevieme presne určiť pôvod viniča, ale s presnosťou vieme, že prvé vinohrady vznikli v Taliansku, Španielsku, Provensálsku a v severnej Afrike.
Jedinečnosť vína nepochybne závisí od ťažkej práce vinohradníka. Dnes vieme o mnohých technológiách výroby vína, ktoré umožňujú vyrobiť víno tak, aby uchvátilo všetky naše zmysli.